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Verein der KÖche
Karlsruhe e.V. 1898

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Informationen

Wie bieten, allen interessierten, viele Informationen rund um das Kochen sowie den Beruf und der Ausbildung des Koches.

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Angebote

Für jeden der sicher gerne weiterentwickeln oder bilden möchte haben wir interessante Veranstaltungen im Angebot.

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Tipp´s & Trick´s

Probleme - nennen wir Herausforderung! Mit unseren Tipp´s & Trick´s kommt jeder bequem ans Ziel!

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news

Aktuelle Themen in der Kurzübersicht

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07 JULI
Infomat
/ 05.06.2022

Sehr geehrte Ausbilder, sehr geehrte Auszubildende,

Der Verein der Köche Karlsruhe 1898 e.V. möchte Sie informieren, dass am 07.07.2022 um 15 Uhr der Azubi Nachmittag im Kasino der Sparkasse Karlsruhe am Europaplatz stattfindet.

Thema:
Geflügel, Warenkunde und zerlegen, auslösen. Kochkleidung nicht vergessen! ......

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19 OKT
Infomat
/ 19.10.2021

Erster Azubi Nachmittag für das Jahr 2021.

Am 13.10.2021 fand der diesjährige erste Azubi Nachmittag in den Räumen des Kasinos der Sparkasse Karlsruhe statt. Das Thema war: Fisch erkennen, unterscheiden, wissenswertes und filetieren. Mit Unterstützung durch Herrn Bergmann, Fisch Fachberater der Firma TransGourmet, wurde eine Auswahl von tollen Süß- und Salzwasser, Rund- und Plattfischen geliefert, die......

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27 SEPT
Infomat
/ 27.09.2021

Sehr geehrte Ausbilder, sehr geehrte Auszubildende,

Der Verein der Köche Karlsruhe 1898 e.V. möchte Sie informieren, dass am 13.10.2021 um 15 Uhr der Azubi Nachmittag im Kasino der Sparkasse Karlsruhe am Europaplatz stattfindet.

Thema:
Fisch, erkennen, unterscheiden, filetieren, zubereiten. Es gelten zur Teilnahme die 3 G Regeln, welche kontrolliert werden. Kochkleidung nicht vergessen! ......





KÜCHE - Fachmagazin für ProfikÖche

Spannende Themen, aktuelle Trends und das neuste aus dem Verband und seinen Landesverbänden und Zweigvereinen: Das alles gibt es in der KÜCHE. VKD-Köche und -Köchinnen erhalten das Fachmagazin für Profiköche mit ihrer Mitgliedschaft kostenlos – und seit Kurzem auch online.

KÜCHE – Allgemein

Seit 135 Jahren ist die KÜCHE, herausgegeben vom Verband der Köche Deutschlands e.V., das zentrale Sprachrohr der Profiköche in Deutschland. Praxisnah, fundiert und nutzwertig informiert das Fachmagazin Köchinnen und Köche in der Individual-, Hotel-, Betriebs- sowie Sozialgastronomie über alle wichtigen Themen ihres beruflichen Alltags. Im VKD Magazin erfahren die Leser zusätzlich Neuigkeiten aus dem Verband, seinen Landesverbänden und Zweigvereinen. Für VKD-Mitglieder ist das Magazin kostenlos und kann seit 2019 auch online eingesehen werden– sogar schon einige Tage bevor es im Briefkasten liegt.

KÜCHE - Abonnement

Das Jahres-Abonnement der monatlich erscheinenden KÜCHE - Fachmagazin für Profiköche - ist für Mitglieder des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) im Mitgliedsbeitrag enthalten.

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Verein der Köche Karlsruhe 1898 e. V.
Wolfgang Pfau
Tannhäuserstraße 19
76139 Karlsruhe
E-Mail: womopfau@web.de

Foto: VKD/Philippe Arlt




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Wir möchten hier mit ein paar Bildern Einblicke in unsere Arbeit und das Vereinselben geben.